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鹿児島ラーメンとは? 『くろいわラーメン』チャーシューメン

『丸栄』の『大鹿児島展』に行ってきました。
今回は『鹿児島ラーメン』の有名店である『くろいわラーメン』がイートインで出店しているので食べて来ました。

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会場に来たら、かごしまPRのゆるキャラである『ぐりぶー』がお出迎え。
『ぐりぶー』には嫁の『さくら』と子供達がいるようなのですが『ぐりぶー』の単身赴任のようです。

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そもそも『鹿児島ラーメン』に厳密な基準はなく、『とんこつ』ベースの鶏ガラスープで麺は中太麺。
具に『チャーシュー』と『もやし(又はキャベツの千切り)』が乗り、『焼きネギ』がトッピングされているのが一般的なイメージである。

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『くろいわラーメン』は『鹿児島ラーメン』の一般的な『ラーメン』に属するようです。
『とんこつ』ベースでもこってりしておらず、あっさりした中太麺の『ラーメン』は九州のご当地ラーメンの中では異質と言えよう。

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あっさりしてて美味しかったですが、提供時に箸を忘れられてビックリしました(鹿児島では『ラーメン』は手づかみで食べるのか?とは思わないけど普通忘れないでしょうに…)

by hati_kuma | 2016-03-10 18:00 | 食い倒れ:飲食店